餐厅服务员

【是什么】
餐厅服务员是指为顾客安排座位、点配菜点、进行宴会设计、装饰、布置、提供就餐服务的人员。
【做什么】
① 主动与厨房联系，了解当日货源及品种供应情况，检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况，做好餐具、酒具、水具等应用器具，以及饮料、酒水、水果等准备工作；

② 按不同类型和规格的宴会要求，设计出典雅和谐的整体台型，根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具；

③ 根据顾客需要编制菜单；

④ 进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务；

⑤ 迎宾送客；

⑥ 向散座顾客介绍菜点，协助点菜、上菜，结账收款，清理餐桌。
【怎么样】
由于经济的发展，社会和居民的需求越来越高，餐饮行业逐年的兴盛起来，所以服务员也随之增多，因此，这一行业有广阔的市场前景。
【谁能做】
① 一般高中以上学历 ；

② 年龄在18-25岁之间，男170CM以上，女160CM以上；

③ 有相关经验者最佳。
【小贴士】
各类餐厅均有需要。

 

 

【案例】

北京某餐饮有限公司招聘餐厅服务员

岗位职责;

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供服务;

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训，不断提高服务技能。