餐饮行政经理

【是什么】
餐饮行政经理是指规划、指导、协调餐饮公司行政服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作的负责人。
【做什么】
①全面负责餐饮楼面及厨部管理，制订并实施餐饮部工作计划和餐饮成本预算；

②制定餐饮政策、各项规章制度，操作程序和标准；

③制定和落实餐饮推销计划；

④根据要求制定培训方案和实施培训计划。
【怎么样】
工作环境较好，没有职业病危险。负责相应的行政事务管理，对所需具备能力及素质要求较高。
【谁能做】
① 大专以上文凭，熟悉外事纪律、旅游法规、食品卫生以及国家有关价格政策；

② 熟悉烹饪、酒水、菜单、成本控制、市场调研；

③ 制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
【小贴士】
一些五星级酒店，比如：希尔顿饭店、钓鱼台大酒店、长城饭店、长富宫饭店、香格里拉饭店、王府井大饭店等可以做为餐饮行政经理的最佳选择。

 

 

【案例】

上海某餐饮管理有限公司招聘餐饮行政人事经理

岗位职责：

1、完善和修改现有的人事管理制度;

2、负责招聘、培训、薪酬、考核、员工关系等人力资源日常事宜;

3、定期进行人力资源数据分析，向总经理汇报分析报告;

4、根据餐饮业的发展状况，制度薪酬体系、激励体系并负责实施;

5、建立和完善绩效考核管理体系;

6、人员的转正、晋升、离职以及人力成本的管控。

任职资格：

1、5年以上的人力资源管理经验，3年以上餐饮行业的管理经验;

2、较强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心事业心强;

3、熟悉合同管理、薪金制度、用人机制、福利待遇、培训等方面的法律法规及政策。