食品研发员

【是什么】
食品研发员是指根据食品管理制度有关制度开发、研制新的食品品种的人员。
【做什么】
① 产品的开发及对原有产品替换原料、提升品质、优化工艺的工作；

② 产品申报，撰写相关技术性文件；

③ 解答顾客相关释疑等工作。
【怎么样】
目前，企业确实很需要工人，但紧缺的是那些具有一技之长的产业工人。企业提供的岗位都要求一定的技术含量，包括电气操作技术人员、3D助理工程师、食品研发员等。智联招聘职业顾问表示，尽管研发人员的待遇和工作环境都不错，但是由于对研发人员的学历、经验和实际动手操作能力要求较高，造成了不少职位虚位以待的情况。
【谁能做】
① 大专以上学历,食品加工专业；

② 对食品研发有较深入的了解，具有新食品开发技术或具有产品研发能力，能对现有产品的技术改进；

③ 1年以上食品研发工作经验；

④ 工作认真、负责，有良好的沟通能力和团队合作精神。
【小贴士】
推荐公司：杭州娃哈哈集团有限公司，是目前中国最大的食品饮料生产企业之一。

 

 

【案例】

广州某有限公司招聘食品研发员

职位描述：

岗位职责:

1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导制作;

2、改良生产工艺、研制样品，试样并推广;

3、对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准;

4、改良现有产品，研发新产品;

5、研究提高食品质量的方法。

岗位要求:

1、男女不限，食品科学、农产品加工等食品类相关专业，全日制本科以上学历优先录用;

2、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规;

3、具有扎实的食品研发相关专业理论知识;

4、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;

5、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;

6、熟悉相关食品生产流程与工艺要求;

7、熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用;

8、了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能;

9、具备缜密严谨的科研思维，较强的责任感和团队协作精神;

10、思维活跃，勇于创新，具有较强的应变能力和动手能力。