酒吧服务员

【是什么】
酒吧服务员是指负责酒吧的酒水申领、保管、调配工作的人员。
【做什么】
① 按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备；

② 按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务；

③ 按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量；

④ 负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表；

⑤ 负责酒吧日用品和设备的清洁、保养；

⑥ 按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已开封的酒水是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料；

⑦ 按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务；

⑧ 精通业务，熟悉各种酒水的特性、饮用方法和制作方法；

⑨ 与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做；

⑩ 懂得酒吧盘存及各种酒类的盘存保管；完成酒吧领班布置的其他任务。
【怎么样】
由于经济的发展，社会和居民的需求越来越高，酒吧逐年的兴盛起来，所以酒吧服务员也随之增多，因此，这一行业有广阔的市场前景。
【谁能做】
① 一般18到26周岁，学历没有严格的限制；

② 从事过餐饮/酒吧/茶楼等服务的行业者优先考虑；

③ 五官端正，勤快，能吃苦耐劳。
【小贴士】
各类酒吧均有需要。

 

 

【案例】

常州某酒店招聘酒吧服务员

岗位职责：

1.熟悉大堂吧及红吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作；

2.掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务；

3.爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报；

4.检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作；

5.参加培训并尽快提高自身的业务水平；

6.认真完成上级交办的工作任务；

7.做好宾客档案，积极与宾客沟通。

岗位要求：

1.有1年以上工作经验；

2.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养；

3.能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。