餐饮项目策划经理

【是什么】
餐饮项目策划经理是指负责餐饮项目市场拓展及经营管理并负责实施市场开发计划的负责人。
【做什么】
① 负责餐饮项目市场拓展及经营管理；

② 负责具体实施、落实市场开发计划，并随时向总经理汇报完成进度；

③ 负责领导和指导餐饮工作，熟悉规划、管理中央厨房，以积极主动的态度提供标准服务和培训员工。
【怎么样】
该职业工作场所在办公室，环境比较舒适，没有职业病危险。待遇比较好，对个人能力素质要求较高。
【谁能做】
① 专科以上学历，语言及文字表达能力强；

② 热爱餐饮行业、有责任心，3年以上餐饮行业的成功管理经验；

③ 精通餐饮企业（中西式饮食）日常运营管理，熟悉品牌形象和连锁加盟等业务的市场拓展，餐饮加盟项目的策划、规划、运作者优先考虑；

④ 熟悉餐饮行业的整体发展框架，有良好的市场运作经验，并能有效地策划集团内各店面的促销活动；

⑤ 具有善于带动、管理团队并成目标的综合素质，具有强烈的服务意识,出色的领导能力；

⑥ 熟悉质量和成本管理。
【小贴士】
一些五星级酒店，比如：希尔顿饭店、北京国际俱乐部、长城饭店、长富宫饭店、香格里拉饭店等可以做为餐饮项目策划经理的最佳选择。

 

 

【案例】

广州市某餐饮企业管理服务有限公司招聘餐饮项目策划经理

工作内容：

1、负责公司的运营管理工作，对全部经营活动、经营成果负责;

2、.对餐饮管理有独到的见解和分析应变能力;

3、.对店面的运营操作和经营计划清晰;

4.负责餐饮管理的运营流程操作和规范;

5..负责客户的维护工作和团队建设;

6、建立和完善公司内部管理制度，负责部门的日常管理工作，确保部门系统的有序运行;

7、建立和完善策划服务体系，细化每项服务标准，并且组织内部人员能力培训;

8、做好公司发展战略的制定，规划好公司未来短中长期的商业模式以及具体实施计划;

9、明确公司定位，做好公司品牌营销工作;

10、不断提升企业核心竞争力;

11、不断健全和完善公司内外客户档案信息，建立好完善的售后服务体系。

职位要求：

1、大专以上学历，年龄要求28-45岁;

2、3年以上餐饮策划行业经验，其中至少2年以上运营经理经验;

3、具备强的责任心和事业心;对餐饮行业市场信息反应敏锐; 要有很强的管理能力，策划能力、推广能力以及人际能力。